NOS RECETTES FERMIÈRES 

Gratin de pommes de terres à la crème :

⏱️ 50-60min de cuisson + 20min de préparation

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1kg de pommes de terres (à chair fondante)

• 25 cl de crème fraîche fermière épaisse

• 25 cl de lait entier

• 30 g de beurre 

• 1 gousse d’ail (optionnel, pour frotter le plat, sel, poivre

• 50g de fromage râpé (emmental ou comté)

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Préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

2. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles

3. Frotter le plat à gratin avec la gousse d’ail puis le beurrer généreusement

4. Disposer les pommes de terre en couches

5. Mélanger dans un bol : le lait, la crème, le sel, le poivre et un peu de muscade (facultatif)

6. Verser le mélange sur les pommes de terre. Ajouter le fromage râpé par dessus

7. Enfourner pendant 50 à 60min jusqu’à ce que ce soit bien doré et fondant

8. Laisser reposer 5 à 10min avant de servir 

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BON APPÉTIT